티스토리 뷰
안녕하세요!
오늘은 떡볶이 먹을 때 빠질 수 없는 음식, 오징어 튀김 황금레시피를 가져왔습니다.
거두절미하고 바로 보실게요
오징어 튀김 황금 레시피
1. 생물 오징어는 내장과 껍질을 벗긴다.
2. 넓이 2.5cm 간격으로 잘라 준다.
오징어에 뿌린 건 뭘까 밀가루?? 튀김가루??
바로 찹쌀가루.
수분이 많은 오징어에 찹쌀가루를 뿌리면 기름이 튀지 않고
오징어 고유의 식감 또한 쫄깃 쫄깃 하게 살려준다.
3. 찹쌀가루를 충분히 묻혀 준다.
튀김에서 가장 중요한 튀김 가루와 물의 비율이 궁금하다.
튀김 가루 2 : 물 1 이 가장 좋다고 한다.
4. 튀김가루 2 : 물 1
튀김의 적절한 기름 온도는 몇도로 할까?
온도계 따위는 필요없고 튀김 반죽을 조금 떼서 기름에 넣은 뒤 표면 위로 올라오면 온도가 맞다고 한다.
5. 튀김은 두 번 튀겨서 바삭함을 더해 준다.
완-성
또 다른 황금 레시피가 궁금하시다면?
2020/07/30 - [요리의꿀팁] - 떡볶이 황금 레시피
2020/07/05 - [요리의꿀팁] - 백종원 떡볶이 황금 레시피
2020/06/05 - [요리의꿀팁] - 소세지 야채볶음 황금레시피
2020/03/22 - [요리의꿀팁] - 찜닭 황금레시피
2020/03/15 - [요리의꿀팁] - 제육볶음 황금 레시피
2020/03/17 - [요리의꿀팁] - 골뱅이무침 황금 레시피
2020/03/29 - [요리의꿀팁] - 간장게장 황금레시피
2020/03/29 - [요리의꿀팁] - 고등어무조림 황금레시피
'요리의 꿀팁' 카테고리의 다른 글
잡채 황금 레시피 (0) | 2020.08.04 |
---|---|
돼지불고기 황금 레시피 (0) | 2020.08.01 |
떡볶이 황금 레시피 (0) | 2020.07.30 |
백종원 떡볶이 황금 레시피 (0) | 2020.07.05 |
소세지 야채볶음 황금레시피 (0) | 2020.06.05 |
- 모과청효능
- 산양유단백질가루
- 코로나증상
- 떡볶이황금레시피
- 산양유단백질효능
- 어깨넓히는운동
- 어성초 피부염증
- 맥주효모의효과
- 초록입홍합오일
- 코로나19
- 어깨넓히는방법
- 질경이뿌리효능
- 화투점치기
- 모링가먹는법
- 초록입홍합추출오일
- 서리태부작용
- 화투그림뜻
- 침향효과
- 맨몸운동
- 고스톱게임
- 모링가효과
- 산양유단백질파우더
- 질경이먹는법
- 침향환효과
- 화투
- 좋은글귀
- 질경이효소효능
- 질경이나물
- 모링가부작용
- 서리태먹는법
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |