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안녕하세요
오늘은 간장게장 황금레시피를 가져왔습니다.
밥도둑의 대명사 간장게장.
바로 들어갑니다.
간장게장 황금레시피
역시나 손님으로 가득하다.
아주 그냥 입에서 녹아버린다는 손님
그 비밀은 무엇일까
게장 장인을 관찰하는 제작진
크게 대단해보이는 비결은 안보인듯 하다
별거없고 그냥 대충 이렇게 잘라서 나가면 된다는 달인
간-단
확실히 맛잇는 간장게장은 간장이 리얼 밥도둑
게장집의 간장 비결은 뭘까
10마리 기준 = 국자 6번
맥주잔 3잔 = 국자 1번
10마리 기준 = 맥주잔 18컵
진간장이 최고다
그 이유는 짜지 않기 때문
마법의 국자 2번
호박과 대추로 짠맛은 잡아주고 단맛을 내주는 것이 달인의 비법
역시나 비교를 좋아하는 제작진
3일 숙성 후 손님들에게 내주어 어떤 게장이 더 맛있는지 물어봤다.
역시나
게장을 넣을때는 뒤집어서 넣는게 포인트
간장게장 황금레시피 총정리
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